Café Bahia, situé au centre-ville de la ville de Nîmes, recherche son/sa cuisinier / cuisinière.
Le Café Bahia est spécialisé en plats traditionnels orientaux, notamment du Maghreb.
Vos missions principales:
Les horaires de travail seront à définir avec le gérant de l'établissement.
Ouvert 7J sur 7.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Une connaissance des plats orientaux est requise (soupes, plats en sauce, couscous, etc...).
Une expérience professionnelle d'un an sur le métier de cuisinier, notamment en cuisine orientale, est exigée.
1 An(s) - Cuisinier, Cuisinier, Aucune formation scolaire, S, Chaîne du froid, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Cuisine du monde, E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Dresser des plats pour le service, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, E, Préparer des plats culinaires, E