" Nous recherchons un Technicien fromager (H/F) en fromagerie pour Le Chèvrefeuille, une entreprise familiale située à St Martial de Valette. Chaque membre de l'équipe apporte son savoir-faire et son dévouement à la création de fromages de chèvre, élaborés avec soin à partir du lait frais.
Au sein de l'atelier de production, vous assurez la fabrication de fromages en veillant au bon déroulement de la production.
Vos principales responsabilités:
Control de la production
Assurer les étapes clés de la transformation fromagère (pasteurisation, acidification, moulage, salage, affinage, conditionnement)
Assurer le respect de système qualité appliqué à notre production (HACCP, QHSE, RSE, TRACABILITE)
Assuré la conduite des machines impliqué dans la production et conditionnement
Manager les équipes des opérateurs
Collaborer à l'amélioration continue
Compétences recherchées:
Vous êtes titulaire à minima d'une licence professionnelle dans le domaine de la fromagerie.
Vous cochez toutes les cases ? Parfait, nous vous attendions !
Envoyez-nous votre candidature ou contactez-nous par téléphone ! "
12 Mois, Techniques de salage d'un fromage, S, Entreposer des produits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser le moulage d'un fromage, S