Pour renforcer l'équipe et régaler nos clients lors des services du week-end, Les Flam's de Pont recrute son futur Cuisinier (H/F) !
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Débutant accepté, Chaîne du froid, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Législation alimentaire, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Procédures de la marche en avant, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Dresser des plats pour le service, E, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats à base de produits locaux, E, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Superviser la préparation des produits culinaires, S