Boucher qualifié H/F - CDI - Bordeaux (Marché des Capucins)
Boucherie Gautier - Bordeaux (33)
La Boucherie Gautier, entreprise familiale spécialisée dans la boucherie traditionnelle, recherche un boucher qualifié (H/F) pour renforcer son équipe au Marché des Capucins à Bordeaux.
Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, rigoureux, autonome et attaché à la qualité du travail artisanal.
Vos missions:
-Réaliser le désossage, le parage et la découpe des différentes viandes.
-Préparer les pièces destinées à la vente et assurer leur présentation.
-Participer à la fabrication des préparations bouchères.
-Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
-Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
-Participer au bon fonctionnement quotidien de la boucherie.
Profil recherché:
-Expérience confirmée en boucherie traditionnelle.
-Bonne maîtrise des techniques de désossage, de découpe et de préparation.
-Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
-Sens du commerce et de la relation client.
-CAP ou BP Boucher apprécié, expérience professionnelle significative également étudiée.
Conditions du poste:
-Contrat: CDI
-Lieu: Marché des Capucins - Bordeaux (33000)
-Rémunération selon expérience et compétences.
-Horaires et conditions de travail Du jeudi au Dimanche (4h00-14h00)
-Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale et mettre votre savoir-faire au service d'une boucherie traditionnelle ?
Adressez-nous votre candidature. Nous étudierons votre profil avec attention.
Débutant accepté, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Bac pro boucher charcutier traiteur, S, BP boucher, S, CAP boucher, E, Chaîne du froid, S, Normes sanitaires, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Identifier les types et morceaux de viande, E, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Promouvoir les produits auprès des clients, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, E