35H/semaine
Travail en journée du lundi au vendredi
Notre boulangerie artisanale située à Paris 17e recrute un préparateur ou une préparatrice snacking pour réaliser les produits salés destinés à la vente à emporter. Vous assurez une préparation soignée et régulière, en coordination avec les équipes de production et de vente.
Vos missions
Préparer les ingrédients: laver et découper les légumes, réaliser les garnitures et les sauces selon les recettes.
Assembler les sandwichs, wraps, salades et autres produits de snacking de la gamme.
Préparer les produits chauds et assurer les cuissons ou remises en température prévues.
Adapter les quantités aux besoins de la boutique et aux commandes pour limiter les pertes.
Contrôler la fraîcheur des ingrédients, respecter la chaîne du froid et assurer l'étiquetage et la traçabilité des préparations.
Suivre les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et le matériel dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.
Profil recherché
Une expérience en préparation snacking, restauration rapide, cuisine ou boulangerie est appréciée.
Capacité à suivre des recettes et à assurer une présentation régulière des produits.
Rigueur, organisation et soin apporté à l'hygiène alimentaire.
Réactivité pendant les périodes d'activité et capacité à travailler en équipe.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E