Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre brigade.
Sous la responsabilité directe du Chef et du Second de cuisine, vous intégrerez une équipe professionnelle où la qualité du produit est la priorité absolue. Ce poste est une opportunité réelle de progression: nous offrons de véritables perspectives d'évolution pour les collaborateurs motivés et investis.
VOS MISSIONS:
Au sein de votre poste, vos responsabilités principales seront:
La préparation et la mise en place des entrées.
La réalisation et le dressage des plats chauds.
Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
La collaboration active avec la brigade pour assurer la fluidité et l'excellence du service.
PROFIL RECHERCHÉ:
Titulaire d'un Bac Pro Cuisine. Une mention complémentaire dans le domaine de la restauration est un véritable atout.
Compétences: Maîtrise des techniques de découpe, de cuisson et de dressage.
Savoir être: Esprit d'équipe, réactivité, organisation et capacité à travailler avec précision dans un environnement de standing.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Nous attachons une importance particulière à l'équilibre de vie de nos collaborateurs:
Poste ouvert à 39h ou 35h selon votre disponibilité.
Rythme de travail privilégié:
Repos le dimanche soir.
Repos hebdomadaire le lundi et le mardi.
Repos le mercredi midi.
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S