L'agence de Morgan Services de L'Union recrute pour ses clients en grande distribution, un BOULANGER H/F expérimenté pour des missions en intérim à la semaine, du lundi 26/10 au semai 31/10 de 6h00 à 12h00.
Vos missions principales:
Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries selon les procédures de l'enseigne
Effectuer le pétrissage, la division des pâtons et le façonnage
Assurer le pointage, l'apprêt et la cuisson des produits
Réaliser le défournement et la mise en rayon
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être autonome sur l'ouverture et/ou la fermeture du laboratoire boulangerie
Profil recherché:
Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger minimum
Expérience exigée de 2 ans minimum en grande distribution ou artisanat
Maîtrise des techniques de fabrication, façonnage, pétrissage et cuisson
Sens du détail, rigueur, esprit d'équipe
Disponible sur plages horaires du matin
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S