Souhaitez-vous valoriser votre savoir-faire en tant que Cuisinier (F/H) au sein d'une brigade exigeante ?
Vous assurerez la préparation quotidienne de repas variés pour les résidents, stagiaires, visiteurs et collaborateurs accueillis au sein du domaine - Préparer et confectionner les repas du midi et du soir selon les fiches techniques et les effectifs prévus - Adapter les productions aux régimes spécifiques, allergies, contraintes particulières et événements organisés sur le site - Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, assurer la rotation des denrées et participer aux inventaires - Garantir la propreté des locaux et équipements, ainsi que l'application rigoureuse des procédures HACCP - Contribuer à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue de la qualité nutritionnelle et gustative des repas.
L'activité représente la production de repas du midi et du soir pour une fréquentation moyenne comprise entre 80 et 140 convives par jour.
Découvrez les détails de l'offre pour ce poste:
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S