Rattaché(e) à la direction, vous complétez une équipe en place au rayon boucherie en totale autonomie:.Technique & Qualité: Sélectionner et contrôler les carcasses/viandes, assurer la transformation (désossage, parage, découpe), et mettre en valeur les produits (rayon traditionnel et libre-service).
Hygiène & Traçabilité: Garantir le respect strict des normes HACCP, de la chaîne du froid, de la fraîcheur des produits et du suivi de la traçabilité. recherchons un chef boucher
Le profil recherché:
Poste accessible à une personne ayant de l'expérience en cuisine.
Expérience: Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire (ou en cuisine), idéalement en grande distribution.
Qualités: Passionné(e) par le produit, vous possédez un excellent sens du commerce et de la relation client.
SALAIRES A NEGOCIER.
Débutant accepté - Cuisine ou Boucherie, Cuisine ou Boucherie, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, ou cuisine, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E