Responsabilités opérationnelles
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Assurer le bon déroulement des services du petit-déjeuner et du déjeuner.
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Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
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Conseiller les clients et assurer la prise de commandes et le service.
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Coordonner le travail des commis de salle sur son rang.
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Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
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Gérer les demandes et réclamations courantes des clients.
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Faire face aux imprévus et transmettre les informations importantes à sa hiérarchie.
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Incarner l'ADN de marque et les valeurs de la Collection.
Organisation du travail
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Participer à la mise en place et au rangement de la salle avant et après chaque service.
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Répartir les tâches quotidiennes au sein de son rang.
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Transmettre les consignes et veiller à leur bonne application.
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Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle.
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Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
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Maintenir une bonne entente et un esprit d'équipe.
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Respecter et faire appliquer les standards de qualité et les procédures de l'établissement.
Responsabilités qualité
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Assurer le suivi des demandes spécifiques et des prestations VIP.
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Veiller à la qualité des prestations et au respect des standards de service.
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Garantir la propreté et la bonne tenue de son rang.
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Appliquer les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.
Responsabilités administratives et financières
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Assurer la bonne saisie des commandes et la facturation des prestations servies.
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Vérifier l'exactitude des additions et des règlements de son rang.
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Limiter les pertes et veiller à une utilisation responsable du matériel et des consommables.
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Signaler les besoins en approvisionnement et les éventuelles anomalies à sa hiérarchie.Profil recherché:
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Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel.
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Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans en restauration, idéalement dans un établissement hôtelier haut de gamme.
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Vous maîtrisez le français et l'anglais; une troisième langue est appréciée.
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Vous avez le sens de l'accueil et du service client.
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Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et réactif(ve).
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Vous faites preuve d'un excellent sens de l'organisation et de la gestion des priorités.
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Vous savez travailler en équipe et faire preuve d'autonomie.
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Vous êtes attentif(ve) aux détails et à la satisfaction des clients.
Avantages
2 An(s)