Second de Cuisine (h/f) (H/F)

Adecco recrute pour l'un de ses clients, un Second de Cuisine H/F dans le secteur de la restauration, afin de renforcer ses équipes et de contribuer au bon fonctionnement de la cuisine pour un collège à Nantes

Vos missions. Au sein de l'équipe de restauration, vous serez notamment en charge de:

• Assurer la réalisation de la production culinaire au poste chaud et au poste froid, en alternance avec le gérant
• Participer au service et veiller à son bon déroulement
• Encadrer et manager une équipe de 3 personnes
• Assurer la plonge batterie et veiller au nettoyage du matériel de cuisine
• Participer à la gestion de la production et à l'organisation du travail en cuisine
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des besoins en matières premières
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions du poste.

• Lieu: Nantes 44000
• Horaires: du lundi au vendredi, de 7H à 15H (horaires à affiner avec le candidat)
• Prise de poste: lundi 3 novembre
• Mission: durée de 1 semaine renouvelable
• Rémunération: selon profil et expérience
  Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et participer activement à la production culinaire et à l'organisation de la cuisine ? Vous êtes motivé(e), autonome et prêt(e) à relever le défi ? N'attendez plus pour postuler !

Votre profil.

• Vous disposez idéalement d'une première expérience en tant que second de cuisine ou sur un poste similaire
• Vous maîtrisez les techniques de production culinaire au poste chaud et au poste froid
• Vous êtes dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Vous appréciez le travail en équipe et savez encadrer et motiver une équipe
• Vous êtes capable de vous adapter au rythme du service et de gérer les priorités
• Vous respectez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous faites preuve de ponctualité, de sérieux et de motivation