Commis de cuisine (H/F) BENEFICIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI

ANdys EA Solutions est une Entreprise Adaptée dont la mission est d'accompagner les personnes en situation de handicap vers un emploi durable.
Nous recrutons pour un établissement d'accueil, bar à bières proposant également une activité de restauration
un/e commis/e de cuisine.

IMPERATIVEMENT ETRE BENEFICIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI POUR POSTULER

• Vous interviendrez principalement en cuisine, en soutien de l'équipe, sur les temps de préparation, de service, de plonge, de nettoyage, de rangement et de suivi des stocks.

• Le poste demande de la rigueur, de la polyvalence, une bonne capacité à suivre le rythme du service et le respect des consignes données.

• L'environnement de travail nécessite de la réactivité, de l'organisation, une bonne capacité d'adaptation aux différents services, ainsi que le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Il s'agit d'un poste à temps partiel de 28 heures hebdomadaires, avec des horaires de travail organisés comme suit:

• Mardi, Mercredi: 17h à 22h;
• Jeudi: 17h à 23h;
• Vendredi, Samedi: 18h à 00h;
  Ces horaires du soir impliquent une mobilité hors transport en commun.

Missions principales:

• Assurer la plonge pendant et après les services;
• Préparer les ingrédients nécessaires au service: produits, garnitures, accompagnements et éléments de dressage;
• Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes transmises;
• Participer à la cuisson, à l'assemblage et au dressage des commandes;
• Préparer les éléments nécessaires au service du soir selon l'organisation de l'établissement;
• Appliquer les consignes de préparation, de cuisson, de dressage et de présentation définies par l'établissement;
• Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant les services;
• Participer au bon déroulement des services du soir en respectant le rythme des commandes;
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits;
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle;
• Signaler rapidement toute rupture de produit, anomalie ou difficulté rencontrée pendant le service.