L'Agent de Service Intérieur exerce son activité en conformité avec le projet d'établissement, dans le respect des droits et
libertés, des procédures et protocoles dont il s'assure avoir connaissance. Il contribue à l'amélioration constante du cadre
de vie des personnes accueillies. Il assure les tâches inhérentes à l'activité d'hébergement et de restauration dans le
respect des procédures et protocoles établis selon les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
ACTIVITES - RESPONSABILITES
Tâches principales:
Participer aux réunions institutionnelles en fonction des possibilités de planning
Utiliser les outils d'information de la structure (NetVie, tableaux d'affichage.)
Restauration:
Réceptionner et vérifier la conformité des livraisons (cuisine centrale, produits d'entretien.)
Assurer la préparation des repas en respectant les régimes spécifiques, les règles d'hygiène, de sécurité et la
bonne utilisation du matériel
Tenir à jour la traçabilité exigée par les normes HACCP
Veiller à l'approvisionnement des aliments non fournis par la cuisine centrale et gérer les stocks
Surveiller les dates de péremption
Informer la direction de tout dysfonctionnement ou anomalie
Assurer le nettoyage de la vaisselle
o Entretien des locaux:
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux en respectant la vie quotidienne des résidents
Mettre en œuvre et évaluer les protocoles et procédures établies en lien avec la fonction
S'assurer de la bonne utilisation du matériel et des produits mis à disposition
Gérer les stocks des produits utilisés
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire, S, Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage, S, Connaissance normes HACCP, E