Chef de Partie (H/F) - Brasserie bistronomique à Saint-Brieuc
Ouvert depuis 3 ans, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc.
Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine.
En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet.
Votre mission
Aux côtés du Chef, vous participerez à:
La préparation, l'envoi et la qualité constante des plats
La gestion de l'équipe et de la production quotidienne
Le respect des standards de qualité et d'hygiène (HACCP)
La transmission du savoir-faire au sein de la brigade
Profil recherché
Vous avez une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique
Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se)
Vous aimez le goût, les produits bien sourcés, et les assiettes sincères et élégantes
Pourquoi nous rejoindre ?
Pour grandir avec un établissement en plein essor
Pour participer à une aventure humaine et culinaire exigeante
Pour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillant
Pour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement
2 jours de repos consécutifs
Mix Journées continues et coupures
Mutuelle d'entreprise
Rémunération attractive
Poste basé à Saint-Brieuc (22)
Poste à pourvoir dès que possible
Candidature:
Type d'emploi: Temps plein, CDI
Lieu du poste: En présentiel
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S