L'établissement la Fechenotte situé à Gerardmer recherche un(e) cuisinier
A pouvoir de début décembre 2026 à mi mars 2027
Menu unique - Travail en binôme
Horaires: sortie au plus tard (sauf réveillons de fin d'année) 21h30 - Maximum: 60 couverts - 2 jours consécutifs de repos.
Voici les missions du poste:
Cuisson des légumes pour préparation chaude ou froide.
Cuisson des viandes - poissons - pâtisseries pour préparation chaude ou froide.
Préparation des plats chauds et des grillades.
Elaboration des assaisonnements et garnitures.
Refroidissement ou maintien en température/stockage.
Remise en température
Dressage des assiettes
Contrôle et comptage produits sortis (traçabilité)
Entretien du poste de travail et des équipements.
Nettoyage des chambres froides, des réserves, et des différentes zones de stockage.
Vous participez à la manutention et à la vérification des livraisons.
Maitrise HACCP
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, E