Vous maîtrisez la fabrication des pains spéciaux, les brioches et les baguettes classiques.
Vous serez amené(e) à faire les pizzas, croque monsieur, Hot dog.....
Vous devez être autonome et avez les bases concernant l'hygiène alimentaire.
Vous gérez vos commandes de matières premières.
Vous aurez 2 jours de repos/semaine
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S