Chef de cuisine H/F

Restaurant situé à Blanzat, spécialisé en cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) de Cuisine / Cuisinier(ère) confirmé(e).

Notre établissement accueille en moyenne 60 à 70 couverts, notamment le midi, et propose une cuisine maison mettant à l'honneur des produits de qualité. Vous travaillerez en collaboration avec le second de cuisine.

Vos missions

• Assurer la préparation et l'élaboration des plats dans le respect des standards de l'établissement;
• Participer à la création des menus et suggestions;
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs;
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Organiser et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel;
• Participer à la bonne coordination de l'équipe en cuisine;
  -Garantir la qualité des prestations servies à la clientèle.

Profil recherché:
Vous justifiez impérativement d'une expérience significative en cuisine traditionnelle;
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e);
Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'affluence;
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire