L'EHPAD Les Savarounes, situé à Chamalières (63), accueille 105 résidents dans un cadre bienveillant et attentif à la qualité de vie.
Votre environnement de travail:
Équipe cuisine composée de 5 professionnels
Travail 1 week-end sur 2
Horaires du matin: 6h30 - 14h
Vos missions:
Préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents
Veiller à la qualité des produits et à la finition des plats, dans le respect des normes HACCP
Réceptionner et contrôler les livraisons
Assurer l'entretien des locaux et du matériel selon le Plan de Maîtrise Sanitaire
Contribuer activement au bien-être des résidents à travers une cuisine soignée et adaptée
Profil recherché:
CAP/BEP cuisine ou expérience significative en restauration collective
Connaissance des normes HACCP exigée
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées appréciée
Conditions:
Prise de poste à pourvoir au 01/12/2026
Contrat à durée déterminée de 3 mois renouvelable
Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S