Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel / Chef(fe) de rang - qualifié(e) pour renforcer notre équipe et la diriger. Notre établissement accueille une clientèle internationale majoritairement anglophone.
Descriptif du poste: Sous la responsabilité de la co-gérance, vos missions couvriront l'ensemble des opérations de gestion, de service et de préparation:
Gestion opérationnelle et d'équipe: gestion quotidienne des opérations, supervision de l'équipe, élaboration des plannings, gestion des ouvertures et fermetures de l'établissement, maintien strict des standards de qualité et de service.
Management et optimisation du service: Gestion des services, amélioration continue des procédures, réduction du gaspillage, création et suivi de la carte du menu & cocktails, service en salle.
Gestion des stocks & boissons: Gestion des stocks et des commandes, expertise de Barista (préparation des cafés et boissons, formation du personnel), ainsi que réalisation et création de cocktails.
Profil recherché:
Origine linguistique: Être né(e) dans un pays anglophone (langue maternelle anglaise obligatoire) afin de garantir une communication native auprès de notre clientèle internationale.
Formation / Diplômes: Titulaire d'un diplôme d'études supérieures avec une spécialisation en études françaises.
Expériences professionnelles requises:
o Minimum 5 ans d'expérience dans le service client et 5 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration.
o Expérience validée en tant que maître d'hôtel ou chef(fe) de rang dans un café/bar ou restaurant.
o Expérience de Barista (préparation de cafés/boissons, formation de personnel, gestion d'ouvertures/fermetures et stocks) et dans la réalisation/création de cocktails: un vrai plus.
Conditions du contrat:
5 An(s), Techniques du service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, S