Vos missions:
Façonnage, pétrissage, cuisson du pain.
Vous respectez les recettes et procédures internes.
Vous êtes garant de l'hygiène du laboratoire.
Vous travaillez sur une amplitude horaire allant de 2h du matin à 19h selon un planning établi 3 semaines à l'avance. Vous avez 2 jours de repos dans la semaine.
Ouverture de la boulangerie du lundi au dimanche.
Débutant accepté - Si obtention du diplôme, Si obtention du diplôme, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S