Description du poste
Dans le cadre de notre activité de commerce de gros et de détail à prédominance alimentaire, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité afin de participer à la préparation des repas et d'assurer une prestation de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Au sein de notre équipe, vous contribuez au bon fonctionnement de l'activité de restauration en veillant à la qualité des préparations, à la fraîcheur des produits et à la satisfaction des convives.
Vos missions principales
Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes, les menus et les quantités nécessaires.
Réaliser les préparations préliminaires: épluchage, découpe, assemblage et cuisson des aliments.
Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises.
Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et au respect de la chaîne du froid.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine.
Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe afin de garantir une organisation efficace du service.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou diplôme équivalent en cuisine, ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et les règles d'hygiène alimentaire.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.
Vous savez gérer les priorités et respecter les délais de préparation.
Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et au respect des procédures sanitaires.
Nous vous proposons
Un poste au sein d'une structure dynamique du secteur alimentaire.
Un environnement de travail axé sur la qualité, l'hygiène et le travail d'équipe.
Une rémunération selon le profil et l'expérience
Des horaires et des conditions de travail à préciser lors de l'entretien.
Candidature
Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une équipe dynamique ? Nous serions ravis d'étudier votre candidature.
12 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E