Vous êtes autonome sur le poste de travail.
Vous collaborez avec le chef à l'élaboration des menus.
Vous mettrez en place les menus en fonction des saisons et en circuit court.
Vous savez mélanger les saveurs, et vous maitrisez les cuissons
3 service du soir dont deux jours avec service en coupure.
Possibilité de s'adapter en fonction de votre disponibilité.
1 An(s) - OU COMMIS EXPERIMENTE, OU COMMIS EXPERIMENTE, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S