Pour la saison hivernale, notre établissement situé au cœur des Hautes-Alpes recherche un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et dynamique pour renforcer notre brigade. Vous intégrerez une équipe motivée pour assurer un service de qualité durant la période de haute saison.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine:
Préparation culinaire: Mise en place des entrées, des plats et des desserts (découpe des légumes, préparations de base, sauces).
Service: Participation à l'envoi des plats en respectant les fiches techniques et les cadences du service.
Hygiène et sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail ainsi que du matériel.
Gestion des stocks: Aide à la réception des marchandises et au rangement de la réserve/chambres froides.
Profil recherché
Expérience: Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire (restauration classique ou gastronomique).
Compétences: Maîtrise des techniques de base de découpe et des règles d'hygiène alimentaire.
Qualités: Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité d'exécution, votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre capacité à gérer le stress lors des pics d'activité.
Avantages
Pour vous permettre de vivre une expérience saisonnière optimale, nous proposons:
Logement inclus: Une chambre/logement est mis à votre disposition sur place.
Restauration: Les repas sont pris en charge par l'établissement.
Cadre de travail: Un environnement de travail stimulant au cœur d'un site de montagne exceptionnel.
Lieu: Hautes-Alpes (Station de montagne) Contrat: Saisonnier (CDD) Période: Du 20 décembre au 20 mars
1 An(s) - Restauration, Restauration, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S