Nous recherchons un second de cuisine h/f
En coupure environ:
10h30/14h30 18h30/23h00 2 jours de repos par semaine dont le lundi fermeture
Vous serez nourri.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
2 An(s) - Sur même poste, Sur même poste, Dresser des plats pour le service, S