Pâtissier industriel F/H

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.

Nos métiers: le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.

Nos valeurs: la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?

Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.

Au sein d'un environnement de production dynamique, vous participez à la fabrication de pâtisseries de qualité en veillant au respect des recettes, des quantités et des exigences de production. Votre rôle est essentiel pour garantir la conformité des produits finis à chaque étape du process, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

• Préparer et peser les ingrédients nécessaires à la fabrication.
• Lancer les recettes à partir des fiches techniques et en assurer le bon déroulement.
• Réaliser les pâtes par pétrissage selon les recettes définies.
• Contrôler les quantités utilisées afin de garantir la régularité et la conformité des produits.
• Vérifier le poids des plaques sur la ligne de production.
• Effectuer les pesées secondaires des ingrédients.
• Gérer les contenants, notamment les oeufs et les matières grasses, et raccorder les équipements nécessaires.
• Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Participer ponctuellement aux opérations de nettoyage ou d'assistance au conditionnement selon les besoins de l'équipe.

Conditions de travail

• Travail en équipe, en horaires 2x8.
• Poste à pourvoir immédiatement.
• Port de charges pouvant aller jusqu'à 21 kg.

La maîtrise des outils informatiques, notamment pour la saisie et la validation des données sur des logiciels spécifiques, est indispensable.

Ce poste requiert également de la rigueur, un bon sens de l'organisation et une réelle capacité d'anticipation afin d'assurer le bon déroulement de l'activité.

Des connaissances en boulangerie-pâtisserie seraient appréciées, sans être obligatoires.