Pâtissier (H/F)

Team CDI est à la recherche d'un pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé dans le Jura.

Vos missions seront:

• Préparation et fabrication de pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux;

• Réalisation de préparations: pâtes, crèmes, ganaches, mousses, glaçages et appareils;

• Travail du chocolat en collaboration avec les chocolatiers: moulage, enrobage, décors et finitions;

• Participation à la création de nouvelles recettes et au développement de gammes saisonnières;

• Décoration et finition des produits;

• Gestion des cuissons, du montage et de la conservation des pâtisseries;

• Gestion des matières premières: contrôle des livraisons, stockage et suivi des stocks.

• Profil

Titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente

Expérience minimum de 3 ans en pâtisserie

Maîtrise des techniques de fabrication, de montage et de décoration des pâtisseries

Créativité, précision et souci du détail

• Qualités attendues

Minutie, dynamisme, esprit d'équipe et sens de la qualité.