Chef de cuisine (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, la société ZONE 84 souhaite recruter un(e) Chef de cuisine (H/F) afin de renforcer son équipe et d'assurer la préparation de plats de qualité, dans le respect des exigences de l'établissement.

Nous recherchons des professionnels de la restauration, sérieux, dynamiques et organisés, capables de prendre en charge les différentes opérations en cuisine et de contribuer au bon fonctionnement du service.

Profil recherché:

• Justifier d'une expérience professionnelle d'au moins 18 mois dans le secteur de la restauration.
• Posséder de bonnes connaissances en techniques culinaires et en préparation des plats.
• Une expérience en cuisine asiatique, notamment vietnamienne, constitue un atout.
• La maîtrise du vietnamien est souhaitée pour faciliter la communication et la coordination au sein de l'équipe.
• Faire preuve d'autonomie, de rigueur, de réactivité et d'un bon sens de l'organisation.
• Être capable de travailler en équipe et de respecter les consignes de travail ainsi que les délais de service.

Les personnes recrutées seront chargées notamment de:

• Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes, aux standards et aux besoins de l'établissement.
• Organiser les différentes étapes de préparation et anticiper les besoins liés au service.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats avant leur distribution.
• Vérifier les ingrédients et les matières premières utilisés en cuisine.
• Veiller à la bonne conservation des aliments et à la gestion des stocks.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à l'amélioration des méthodes de préparation et proposer des ajustements permettant de maintenir la qualité des prestations.

Les candidats devront démontrer leur savoir-faire culinaire, leur sérieux professionnel et leur capacité à s'adapter à l'organisation de la cuisine de ZONE 84. Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur candidature accompagnée d'un CV via la plateforme France Travail.