Dans le cadre de son activité, la société ZONE 84 recrute un Chef de cuisine (H/F) afin d'assurer la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché:
Justifier d'au moins 18 mois d'expérience professionnelle en restauration.
Maîtriser les techniques culinaires et la préparation des plats.
Une expérience en cuisine asiatique, notamment vietnamienne, est appréciée.
La maîtrise du vietnamien est souhaitée pour faciliter la communication au sein de l'équipe.
Être organisé, rigoureux, autonome et capable de travailler en équipe.
Missions principales:
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les exigences de l'établissement.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Organiser le travail en cuisine et gérer les stocks.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Les candidats intéressés sont invités à transmettre leur CV via la plateforme France Travail.
18 Mois, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Dresser des plats pour le service, E, Animer, coordonner une équipe, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E