Bonjour,
Poste à pourvoir, cuisinier/cuisinière confirmé-ée, 3 ans d'expérience minimum, polyvalence exigée sur le chau et le froid, notion de pâtisserie souhaitée.
Travail du mardi au samedi, deux soirs travaillés, deux jours consécutifs de congés, salaire selon expérience et période d'essai effectuée.
3 An(s), Bac pro cuisine, S, BP arts de la cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Cuisine du monde, S, Cuisinier, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de pâtisserie, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Concevoir des recettes et menus, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des glaces et des sorbets, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S