Synergie Chambéry recrute pour un site militaire basé à Saint Alban Leysse, un second de cuisine F/HPoste à pourvoir en intérim à temps plein dès que possible jusqu'au 23/04/Horaires de travail: du lundi au jeudi sur une plage horaire du matin du lundi au jeudi de 7h à 16h15 ou plage horaire après-midi de 12h15 à 20h et le vendredi sur une plage horaire de 7h à 13h30Possibilité de travailler en soirée ou les week-ends et jours fériésTaux horaire: EUR brut /heure + repas pris en chargeDurant cette mission, vos missions seront les suivantes:- Assurer la mise en place;- Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboîtage, épluchage, lavage et désinfection);- Assurer la production et l'assemblage des plats;- Participer à l'élaboration des menus;- Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus;- Contrôler le respect de la chaîne du froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières;Assurer l'entretien des locaux, des équipements et des matériels en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS);Contrôler la qualité et la date de consommation des produits.
Débutant accepté