Dans le cadre du développement de notre restaurant, spécialisé dans la cuisine japonaise et vietnamienne, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) en cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement des services, dans un environnement dynamique et convivial.
Vos missions:
Profil recherché:
2 An(s), Cuisine du monde, E, Dresser des plats pour le service, E, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, E, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, E