Les Tourelles, restaurant gastronomique du château d'Apigné (hôtel 5 étoiles), au Rheu (Bretagne)
Le poste
Pour la période des fêtes de fin d'année, nous recherchons un commis de cuisine pour renforcer notre brigade. Vous travaillerez au sein d'une cuisine gastronomique de cuisine locale (environ 30 couverts) et serez chargé de:
la préparation des mises en place (épluchage, taillage, préparations de base);
l'assistance du chef de partie et du chef de cuisine pendant le service;
le dressage selon les consignes du chef;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
l'entretien et le nettoyage du poste de travail.
CDD du 15 au 31 décembre, pour accroissement temporaire d'activité
39 heures par semaine, avec des horaires de restauration (Mardi, Mercredi, jeudi vendredi, samedi soir et dimanche midi jours fériés possibles)
Rémunération:Selon compétences
Poste à pourvoir au 15 décembre jusqu'au 31 décembre
Profil recherché
Première expérience en cuisine appréciée, les débutants motivés sont les bienvenus
Rigueur, goût du travail bien fait, résistance au rythme des services
Esprit d'équipe et ponctualité
CAP Cuisine ou équivalent apprécié
Débutant accepté, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S