Responsable boulanger (H/F)

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée chez « Feuillette », la célèbre enseigne de boulangerie pâtisserie, qui ouvre bientôt ses portes à Vélizy ! Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous comptons plus de 100 magasins sur tout le territoire.
Nous recrutons un responsable boulanger H/F. Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger, exigeant sur la qualité des produits et animé par l'envie de transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez relever un nouveau défi dans un univers gourmand et structuré ? Rejoignez l'aventure Feuillette !
Vos missions: vous occuperez un rôle clé au sein de notre boulangerie. Vous aurez pour principales responsabilités de:

• Superviser la production quotidienne dans le respect strict des fiches techniques.
• Organiser avec rigueur les commandes, les inventaires et la gestion du matériel afin de garantir un fonctionnement optimal.
• Encadrer et accompagner les équipes de production, transmettre l'excellence du métier et instaurer une dynamique de confiance et d'engagement.
• Réaliser les productions: pétrissage, façonnage et cuisson des baguettes, pains spéciaux, viennoiseries et brioches, dans le respect des standards de l'enseigne.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson afin d'assurer une régularité et une qualité constantes.
• Garantir une hygiène irréprochable en appliquant strictement les normes HACCP.
• Assurer la relance des produits tout au long de la journée.
  Intégration: dès votre prise de poste, vous bénéficierez d'une formation complète et rémunérée de 175 heures, du lundi 30 novembre 2026 au vendredi 15 janvier 2027 (pas de formation du 21 décembre au 1er janvier), à nos méthodes et à notre savoir-faire, pour préparer l'ouverture du magasin le mercredi 6 janvier 2027. Pour cela, il est obligatoire d'être inscrit ou en cours d'inscription à France Travail. À l'issue de cette formation, un CDI vous attendra pour poursuivre votre parcours professionnel. Chez Feuillette, nous croyons au développement de nos talents internes et offrons de réelles opportunités d'évolution vers des postes de management.
  Avantages:
• Mutuelle santé (prise en charge à 65 % par l'employeur)
• -30 % de réduction sur les produits Feuillette (hors promotions)
• 1 baguette offerte chaque jour travaillé
• Majoration des heures de nuit et des jours fériés
• Indemnité de blanchissage
• Prime annuelle conventionnelle
• Accès Hello CSE (réductions loisirs, cinéma, grandes enseignes.)
  Conditions de travail: CDI 35h hebdomadaires ou 39h; plage horaire de travail entre 4h et 20h; 2 jours de repos consécutifs par semaine.
  Lieu du poste: en présentiel. Date de début prévue: lundi 30 novembre 2026 (début de la formation), embauche le lundi 18 janvier 2027.