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Chef de cuisine de collectivité (H/F)

2,500 EUR
EHPAD M R LES CERISIERS
France, FORBACH
Full time, Temporary work
CDD - 6 Mois
Updated: 10/26/2026
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L'Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Cerisiers" de FORBACH (57), un CHEF DE CUISINE HF.
Vos missions principales seront les suivantes:

  • Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
  • Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
  • Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
  • Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
  • Assurer et contrôler la réception des marchandises
  • Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
  • Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.
    Poste à pourvoir rapidement.
Required experience

2 An(s) - Sur un poste similaire, Sur un poste similaire, Cuisine, 3ème achevée ou Brevet, CAP Cuisinier, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S

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Job offer details
Work schedule: Full time, Temporary work
Number of posts: 1
Job offer language: French (fr)
Start date: 10/16/2026
Workplace
Location city: FORBACH
Country: France
Company
Employer name: EHPAD M R LES CERISIERS
Contact name: EHPAD M R LES CERISIERS - Mme Stéphanie BENARD
Company address: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/215HNWJ
City: FORBACH
Country: France