Gestion du chaud (Poste Grillades): Maîtrise parfaite des cuissons de viandes grillées, respect des températures et des temps de cuisson.
Préparation des entrées et accompagnements: Réalisation des salades composées et préparation des pâtes avec soin et régularité.
Mise en place: Préparation des ingrédients (découpe, assaisonnement) pour garantir un service fluide.
Hygiène et Sécurité: Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste de travail et des équipements.
VOTRE PROFIL
Vous êtes rigoureux et doté d'un véritable esprit d'équipe.
Diplôme: Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine (minimum).
Compétences techniques: Vous maîtrisez les techniques de cuisson (notamment la grillade) et la préparation des produits frais.
Savoir-être: Vous faites preuve d'autonomie, de réactivité lors des pics d'activité et d'une grande organisation.
Expérience: Une première expérience en restaurant traditionnel est un plus.
Poste évolutif
6 Mois - Sur poste similaire, Sur poste similaire, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S