Chef de Partie H/F

RESPONSABILITÉS:

Le poste:

• CDI - Temps plein
• Rémunération: 2400€ brut
• Travail du poisson et des fruits de mer.

Au sein d'un restaurant situé dans le centre de Rennes, vous serez en charge:

• De réaliser les préparations préliminaires et les mises en place.
• De participer activement à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
• De garantir la qualité et la régularité des assiettes servies.
• De participer à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP.
• De contribuer à la cohésion d'équipe et au bon fonctionnement de la cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ:

• Expérience de minimum 3 ans exigée.
• Bonne connaissance du travail du poisson.
• Bonne maîtrise des cuissons.
• Savoir travailler en équipe.
• Connaissance des normes HACCP.