Description:
Placé(e) sous l'autorité du Responsable de la cuisine centrale, vous fabriquez les repas livrés en liaison froide sur différents sites. Au sein d'une équipe de 6 personnes.
Vous veillez strictement au respect des normes d'hygiène et au niveau de qualité des 80 000 repas délivrés par an.
CDD saison d'hiver 2026-2027
PRÉPARER DES PLATS DANS LE RESPECT DES MENUS ÉLABORÉS
CONDITIONNER LA PRODUCTION ET PRÉPARER LES LIVRAISONS
PARTICIPER AU CONTRÔLE DE LA QUALITÉ DES PLATS, À LA MISE EN ŒUVRE DES RÈGLES D'HYGIÈNE, À L'ENTRETIEN DES POSTES DE TRAVAIL ET DES ÉQUIPEMENTS DE LA CUISINE CENTRALE (PLAN HACCP)
LIVRER LES REPAS AUX DIFFÉRENTES STRUCTURES EN LIAISON FROIDE
RÉCEPTIONNER LES MARCHANDISES ET LES STOCKER
Profil recherché:
CAP cuisine exigé
Expérience en cuisine
Connaissances des normes HACCP
Rigueur, adaptabilité et réactivité
Travail en équipe
1 An(s)