RESPONSABLE OPERATIONEL.LE LOGISTIQUE & HOTELLERIE - H/F

Description:

POSTE A POURVOIR

• EPS ERASME: 143, avenue Armand Guillebaud, 91260 Antony
• 1 ETP
• Mutation ou CDI
• Rémunération selon la grille indiciaire hospitalière

MISSION GÉNERALE
Il/Elle assure le fonctionnement des activités logistiques.
Il/Elle assure le transport collectif ou individuel des passagers.
Il/Elle collecte et distribue dans des délais courts des biens.
Il/Elle assure le traitement des courriers « arrivée »et « départ »
Il/Elle assure le fonctionnement des activités d'hôtellerie et restauration en lien avec les responsable métier. Distribution et service des repas pour l'ensemble de l'établissement.
Veille au respect des normes HACCP et PMS tant dans la réception, préparation que dans la distribution des aliments.

PERIMETRE DE LA FILIERE

• Logistique: Manutention; Vaguemestre; Agent polyvalent; (lien hiérarchique)
• Hôtellerie: Lingerie; Espace vert/salubrité; prestataire propreté; Magasin (lien fonctionnel)
• Restauration: équipe restauration (lien fonctionnel)

ACTIVITÉS OPRERATIONNELLES
Vaguemestre

• Effectuer la vérification journalière de l'état de marche du véhicule
• Conduire les personnes à la demande sur courtes distances
• Assurer le nettoyage, lavage du véhicule
• Assurer la collecte multi points et/ou prise en charge individuelle de biens
• Acheminer les produits en tenant compte des conditions requises à leur transport
• Assurer la délivrance des biens aux destinataires
• Assurer le recueil et transmission d'informations relatives à la prestation
• Assurer la réception du courrier postal arrivée
• Trier le courrier arrivé
• Enregistrer le courrier arrivé
• Ventiler le courrier arrivé postal dans les services
• Collecter et réceptionner le courrier postal au départ
• Expédier le courrier intra sites et inter sites
• Comptabiliser les dépenses (machine à affranchir)
• Assurer le traitement des adressages insuffisants à l'arrivée et au départ
• Effectuer le suivi des éléments d'activité de la fonction courrier
• Assure la liaison avec la Poste
• Gérer les fournitures du service et du matériel de bureau
• Entretenir les locaux et les outils de travail.
• Effectuer le classement de documents

Manutention

• Assurer la collecte et le bio-nettoyage des conteneurs à déchets (DAOM)
• Assurer la collecte des conteneurs infectieux (DASRI)
• Assurer la collecte et le bio-nettoyage des conteneurs de linge sale
• Assurer la livraison des chariots de distribution des repas: de la restauration vers les unités, et des unités vers la restauration
• Assurer les livraisons de linge propre et le retour du linge sale entre la lingerie et l'internat
• Effectuer des courses diverses

Restauration

• Réception, contrôle qualitatif et quantitatif des repas en liaison froide
• Réceptionner les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
• Réaliser des inventaires
• Contrôle des températures (réception, stockage, cuisson, remise en température.)
• Préparation des collations, des goûters et prestations
• Possibilités d'intervenir en salle pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées
• Vérification du bon fonctionnement du matériel
• Allotissement des repas patients
• Gestion du stock tampon (DLC, DLUO.)
• Contrôler des températures durant le service
• Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux
• Gérer des commandes d'approvisionnement
• Participer à la plonge
• S'adapter aux besoins: règles diététiques, allergies, projet d'accueil individualisé, etc.
• Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.)
• Contrôle qualitatif (remise en température) et quantitatif des produits finis
• Dressage des préparations
• Suite aux contrôles, rectification si nécessaire des produits pour les rendre conformes aux exigences
• Isolation des lots non-conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène et information du responsable pour décision de leur devenir
• Information du responsable ou des services de l'hôpital (services techniques) des dysfonctionnements constatés et des pannes
• Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
• Tout autres missions demandées par le responsable hiérarchique sur le secteur de la restauration

Activités d'encadrement hiérarchique Logistique

• Encadrement de proximité
• Gestion et organisation des plannings
• Réalisation des évaluations
• Planning de suivi du plan d'équipement le cas échéant
• Veille à la bonne réalisation des missions du service
• Supervision du parc automobile du GHT
• Gère le positionnement de l'agent polyvalent, avec sa hiérarchie, selon les besoins des autres secteurs: Restauration -Magasin-Lingerie
• Assurer le traitement des adressages insuffisants à l'arrivée et au départ
• Effectuer le suivi des éléments d'activité de la fonction courrier
• Assure la liaison avec la Poste
• Gérer les fournitures du service et du matériel de bure...