Description:
Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre:
Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis
Profil recherché:
Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine
-Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
-Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
-Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
-Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service
1 An(s)