Vos missions clés Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires.Réaliser les opérations de préparation des produits: épluchage, taillage, pesée et organisation des ingrédients.Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations culinaires.Découvrir et mettre en pratique différentes techniques de cuisine gastronomique.Veiller à la qualité des produits et au respect des consignes de préparation.Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.Collaborer avec l'ensemble de la brigade et participer au bon déroulement des services.
Débutant accepté