Le Marché des Argonautes, c'est une halle alimentaire unique à Marseille: primeur en direct producteur, boucherie charcuterie, écailler poissonnier, crémier fromager, cuisine du midi, café de spécialité, épicerie de qualité, et surtout la Cave des Argonautes à la fois caviste et bar à vin.
Tes missions:
-Conseiller les clients avec chaleur et expertise, en salle comme en cave
-Gérer le service du soir: ouverture, recommandations, accords mets & vins, explications
-Valoriser la sélection (caves traditionnelles, vins bio/naturels, domaines iconiques et pépites locales)
-Travailler en équipe avec notamment la cheffe sur les accords mets & vins
-Participer à la gestion des stocks, commandes, dégustations et animations autour du vin
-Être force de proposition pour enrichir et faire évoluer la carte des vins
2 An(s), Sommellerie, Bac+2 ou équivalents, E, Vins et accords mets-vins, S, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, S, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, S, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, S