Restaurant italien situé dans le 9e arrondissement de Paris recherche un second de cuisine pour compléter son équipe.
Vos missions:
Assister le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement des services.
Assurer la mise en place et la préparation des entrées, plats de pâtes, risottos et desserts.
Veiller à la qualité des préparations, aux cuissons et au dressage des assiettes.
Coordonner le travail de l'équipe en cuisine et assurer le remplacement du chef en son absence.
Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au suivi des commandes.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de conservation et de sécurité alimentaire.
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.
Profil recherché:
Vous avez une expérience confirmée en cuisine et une bonne connaissance de la cuisine italienne. Autonome, organisé et réactif, vous savez gérer les priorités pendant le service et travailler en équipe.
Temps de travail: 35 heures par semaine.
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S