Cooks

Cuisinier (H/F)

2,200 EUR
Résidence service Beaupré Réal
France, ST ZACHARIE
Full time
CDI
Updated: 10/23/2026
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Vous secondez le chef de cuisine dans ses missions et vous préparez les repas du midi (100 repas) et du soir (60 repas) pour des résidents autonomes (résidence service sénior).

PREPARATION DES REPAS:

  • Réaliser des préparations culinaires de qualité
  • Présenter des assiettes à la manière de restauration traditionnelle
  • Gérer les quantités pour éviter le gaspillage alimentaire
  • Envoyer les plats dans des délais définis

GARANTIR L'HYGIENE:

  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire, de marche en avant, HACCP

ORGANISER

  • Répartir et coordonner les taches de chacun en l'absence du chef cuisinier

GESTION DES STOCKS:

  • Etablir les bons de commande en respectant le cout alimentaire et les menus en l'absence du chef cuisinier
  • Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité (qualité, quantité et fraicheur)
  • Veiller aux bonnes conditions de stockages et de conservation des marchandises
Required experience

2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S

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Job offer details
Work schedule: Full time
Number of posts: 1
Job offer language: French (fr)
Start date: 10/15/2026
Workplace
Location city: ST ZACHARIE
Country: France
Company
Employer name: Résidence service Beaupré Réal
City: ST ZACHARIE
Country: France