Second de Cuisine en laboratoire Traiteur Gastronomique - Poste à Pourvoir à partir du 9 Novembre 2026.
Ce que nous proposons:
Vous aurez pour Missions:
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et surtout passionné par votre métier venez relever de nouveaux défis culinaires au sein de notre équipe !
3 An(s), CAP, BEP et équivalents, S, CAP cuisine, E, Animer, coordonner une équipe, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Concevoir des recettes et menus, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser des événements culinaires, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, E, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, S