Respecter les consignes et exécuter les tâches données par écrit ou à l'oral données par son responsable
Etre responsable de la préparation des plats et de la préparation du buffet dans le périmètre défini
Gérer les demandes internes des marchandises
Gérer l'aspect économique et commercial des denrées alimentaires
Superviser son poste en collaboration avec les autres services de la cuisine
Apporter les améliorations nécessaires à son poste
Effectuer son propre contrôle de qualité
Respecter les règles de sécurité et d'hygiènes ainsi que les normes HACCP
Manipuler avec précaution les équipements et le matériel de son poste
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, Baccalauréat professionnel Cuisine, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Evacuer et trier des déchets, des produits, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E, Minimum 3 years of experience, E, Previous River Cruising Experience, E