Pâtissier (H/F) 3 jours de repos par semaine

La Brasserie de l'Ouest, située à Vaise recherche son futur Patissier / Pâtissière.

• 4 Jours de travail en coupure
• 3 jours de repos consécutifs par semaine

Vos missions quotidiennes seront:

• Réaliser les préparations pâtissières maison: pâtes, crèmes, appareils, biscuits, sauces, glaces et desserts à l'assiette
• Assurer la mise en place quotidienne du poste pâtisserie avant les services
• Effectuer les dressages minute pendant les services avec précision et rapidité
• Respecter les fiches techniques, les normes d'hygiène HACCP et les procédures internes
• Gérer les stocks, le rangement et l'entretien du laboratoire pâtisserie
• Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade cuisine pour assurer un service fluide et exigeant

Profil recherché:

• Formation en pâtisserie
• Première expérience en restauration traditionnelle appréciée
• Bonne gestion du rythme et des volumes en service
• Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans une maison de référence

MAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout:

• Bénéficier d'un cadre de travail agréable
• Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes: authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
• De vraies perspectives d'évolution: ici les évolutions se font en interne !
• Une envie de changement ? des opportunités de mobilité nationale et internationale
• Accès au Bocuse Privilège
• Réductions dans les salles de sport
• Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
• Réductions Bragard
• Chèques Cadeaux & Avantages UMIH
• Prime de cooptation
• Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers...)
• Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
• Tarifs préferentiels dans les hotels du groupe

Rémunération: 2 150,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

• Aide au logement
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste: En présentiel