Assurer la gestion autonome du poste du chaudMaîtriser parfaitement les cuissons et garantir la qualité des plats envoyésOrganiser, contrôler et optimiser la mise en placeEncadrer, former et accompagner un commis de cuisineRéceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normesVeiller strictement au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Débutant accepté