Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H/F pour renforcer une équipe en cuisine.
Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de:
Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie, dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.
Assurer la mise en place avant chaque service.
Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks de votre partie et participer aux commandes si nécessaire.
Coordonner votre travail avec les autres membres de l'équipe afin d'assurer le bon déroulement des services.
Votre profil:
Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration.
Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les règles d'hygiène en cuisine.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler dans un environnement dynamique.
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie et de réactivité.
Vous êtes motivé(e), impliqué(e) et avez le goût du travail bien fait.
6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S