La boulangerie SOLEIL DE VILLIERS, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Villiers-le-Bel (95), recherche un(e) boulanger(ère) pour renforcer son équipe de production.
Vos missions:
Préparer et peser les matières premières
Pétrir, façonner et mettre en forme les pâtes (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux)
Assurer la fermentation, l'enfournement et la cuisson des produits
Réaliser les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches)
Contrôler la qualité des produits et adapter la production selon la demande
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir le fournil, le matériel et les équipements de travail
Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement
Conditions de travail:
CDI à temps complet (35 h/semaine)
Horaires de production matinaux, travail possible le week-end et les jours fériés selon planning
Rémunération selon la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie artisanale, coefficient 160, à partir de 1 960 € brut mensuel
Poste à pourvoir dans une boulangerie artisanale à taille humaine, au sein d'une équipe dynamique
Profil recherché:
CAP Boulanger exigé
Expérience souhaitée en boulangerie artisanale
Rigueur, sens de l'organisation, ponctualité et goût du travail bien fait
Capacité à travailler en équipe et à respecter les cadences de production
1 An(s), CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S