La Brasserie du Théâtre Anthéa à Antibes recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD pour la saison théâtrale. Située au sein d'un lieu culturel majeur de la région, la brasserie accueille les spectateurs, les artistes et une clientèle locale. Vous assurez la préparation des produits et des plats en amont des services, réalisez les mises en place quotidiennes et veillez à la bonne organisation de la cuisine. Vous gérez les approvisionnements de votre poste, appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participez à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de la brasserie. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée. Contrat à durée déterminée pour la saison théâtrale. Rémunération selon profil et expérience. Un poste à pourvoir.
12 Mois, Dresser des plats pour le service, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S